La revisión se realizó en el cantón Salcedo, durante el almacenamiento de los helados en un camión para luego ser transportados hacía el lugar de embarque que los llevará hacia el norte del continente. En imágenes emitidas por Agrocalidad se observa que el helado de distintos sabores: naranjilla, coco, taxo, mora, mango y otras frutas, están empacados en diferentes cajas antes de ser enviados al exterior.
El viernes 24 de junio del 2020, se exportaron 79 476 helados con destino al país norte americano, el envió se dio tras la homologación de los requisitos para abrir el mercado de Estados Unidos a este tipo de productos, cumpliendo los estándares de calidad y bioseguridad.
Estos helados son elaborados por la empresa salcedense Proalbac, ubicada en el Barrio La Delicia, con 14.000 litros de leche, más de cuatro toneladas de frutas como mora, naranjilla y taxo. Con estos helados se incrementa el potencial de exportación para productos no tradicionales.
La exportación de los helados se dio tras la homologación de los requisitos para abrir el mercado de Estados Unidos a este tipo de productos, para lo cual se debe cumplir estándares de calidad y de bioseguridad, garantizando inocuidad y garantías para el sector agroexportador.
El proceso para llevar estos helados al país del norte inició el año anterior, cuando Agrocalidad emitió un oficio comunicando al Servicio de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal (APHIS), agencia del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, indicando que está en capacidad de certificar los requisitos.
Ahora, cualquier empresa que cumpla con la normativa vigente y obtenga su certificado de Exportador de Mercancías Pecuarias, emitido por la Agencia, puede exportar esta mercancía en cumplimiento de los requisitos exigidos por el país del norte.
El Dato
Este uno de los productos más icónicos de la Sierra del Ecuador, es una creación de las madres franciscanas en 1950, quienes se inventaron esa forma de poner capas de pulpa de fruta, una sobre otra, en un recipiente cuadrado.
