El pasado miércoles 9 de septiembre de 2020, productores de leche de la localidad de Chambapongo recibieron la visita de técnicos de Agrocalidad, quienes acudieron al sitio con la finalidad de realizar un operativo de control. Los supervisores aplicaron análisis para comprobar que en el lácteo no exista presencia de suero, agua o antibiótico.
Balde por balde fueron analizados los litros de cada propietario que llegaba al punto de entrega conocidos como “piqueros”, que son los encargados de transportar la leche desde las zonas rurales hasta las fábricas. Para Benjamín T., ganadero del sector, menciona que le tomó por sorpresa y considera algo positivo este tipo de revisiones, “está bien que vengan al campo a hacer estas pruebas, uno entrega la leche pura, de ahí no sabemos si las fábricas adulteren o aumenten a la leche”.
25 litros de leche fueron arrojados debido a que su diagnóstico mostró que estaba mezclada con agua. Los representantes de Agrocalidad llamaron la atención a su propietario y posteriormente realizaron las debidas recomendaciones para que este problema no vuelva a suceder.
A este control se sumaron entidades como Policía Nacional y Jefatura Política, mismos que en días anteriores de manera conjunta realizaron un operativo en las plantas procesadoras de lácteos del cantón, donde en una de ellas se detectaron algunas novedades en lo que respecta a la presencia de agua en la leche. Motivo por el cual se sancionó a la fábrica y se procedió a desechar el producto adulterado.
“Es importante brindar el apoyo al productor y también al comerciante para que se regularice, porque estamos teniendo problemas a nivel nacional en cuanto a lo que es la leche”, comenta Johanna Villalba, Jefa Político de Salcedo, quien a la vez manifiesta que debido a la sobre producción y a la falta de salida del producto el precio se ha visto seriamente afectado.
